|
|
Boerenkool Met Worst
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ui
300 gr. Boerenkool
3 eieren
3 dl. slagroom
1 rookworst
olijfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snipper de ui in fijne stukken en snijd de rookworst in plakken.Verhit een ruime pan met 4 eetlepels olie en fruit hier de ui 2 minuten in aan.Voeg de gesneden boerenkool toe en schep het geheel op hoog vuur om.Blus af met 1 dl. water,voeg de worst toe,plaats het deksel op de pan,draai het vuur laag en laat het geheel 10 minuten sudderen.Rasp de aardappelen tot sliertjes en klop die met de room en de eieren door elkaar.Voeg ruim zout en peper toe.Schep de boerenkool uit de pan in een ovenschaal en bedek de boerenkool met het aardappelmengsel. Dek de schaal af met aluminiufolie en plaats deze 20 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden.Trek na 20 minuten de folie van de schaalen laat het nog 15 minuten in de oven staan.Serveer direct.
|
|
|